苹果瘦肉汤作为一种营养丰富的传统汤品，具有以下神奇的作用：

1. **补脑养血**：苹果富含多种维生素和矿物质，能够补脑养血，有助于改善记忆力，增强大脑活力。

2. **润肺滋阴**：苹果具有润肺、滋阴的功效，对于缓解肺燥咳嗽、喉咙痛等症状有一定的帮助。

3. **美容养颜**：苹果中的维生素C能够美白皮肤，减少黑色素的形成，对于美容养颜有积极作用。

4. **提高免疫力**：苹果瘦肉汤富含多种营养成分，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

5. **补血**：瘦肉中含有丰富的铁元素，对于预防和治疗贫血有很好的效果。

6. **润肠通便**：苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

7. **健脾益胃**：苹果瘦肉汤有助于健脾益胃，改善消化不良、食欲不振等症状。

8. **解暑醒酒**：苹果具有解暑、醒酒的功效，适合夏季饮用。

9. **美白皮肤**：苹果瘦肉汤中的营养成分有助于改善肤色，使皮肤更加细腻有光泽。

10. **促进新陈代谢**：苹果瘦肉汤能够促进身体的新陈代谢，帮助身体吸收营养物质。

11. **减肥作用**：由于苹果瘦肉汤中脂肪含量低，适量饮用有助于减肥。

12. **缓解慢性胃炎**：对于慢性胃炎患者，苹果瘦肉汤具有一定的缓解作用。

需要注意的是，虽然苹果瘦肉汤具有多种健康益处，但食物不能替代药物，对于有特殊疾病的人群，饮用前最好咨询医生的建议。